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Forno a legna
erba

La ricerca delle Materie Prime

Puoju re Disi è Un locale che nasce con una filosofia ben precisa:
fare attenzione a cosa si ha nel piatto.
Poichè Puoju re Disi crede che la pizza sia uno sfizio, una passione più che un'abitudine, selezioniamo i migliori prodotti del territorio nostrano, quando possibile, a km 0, di modo che quanto proposto ai nostri clienti viaggi il meno possibile dal produttore al nostro forno (e non) garantendo l'integrità, la qualità e la freschezza dei prodotti.
E' importante sottolineare come alcuni prodotti siano irreperibili nel territorio circostante, oppure specialità tipiche di altre regioni, ma al meglio delle nostre competenze vi proponiamo prodotti della migliore selezione e scelta!

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Origini del nome

giarratana

"Pojo Di Li Disi" è il nome del terreno che i giurati di Giarratana permutarono con Terravecchia quando, dopo il terremoto dell' 11 gennaio 1693, cercarono una nuova zona sulla quale edificare nuovamente il paese. In onore delle nostre origini abbiamo scelto "Puoju re Disi" come nome per la nostra pizzeria.

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